成都正宇四方阁餐饮管理有限公司成立于1999年，现成都主城区拥有万年店，圣灯店，金沙店，青龙店以及一个面积达1500平方米的中心厨房，总经营面积过万的大型知名餐饮企业。

四方阁装修简洁时尚，菜品在传统川菜的基础上进入深入研究融合与创新，所创菜品多次获的大奖，成为川内具有典型特色的川菜酒楼。多年来企业对实习生的培训作为日常工作重点，从在岗工作到业余生活有计划、有安排、有监督的进行。多年来在四方阁培养出十分优秀的职业餐饮人，目前在岗20余人，其中，管理公司执行总经理，圣灯店店总，万年店店总，金沙店厨房主管以及各店部分炉灶师傅、前厅经理、营销经理等都是旅游学院学生。为使同学们能更加清晰了解企业对同学们的培养现将重点给同学们进行介绍，主要分为四个部份。

一、融入企业，认识实习的重要性和作用

进入企业后安排新老学生的见面交流会减少同学们的生疏陌生感，组织统一的企业文化、企业规章制度，行业基本素质方面培训。帮助同学们挖掘自己实习的真正目的和任务，建立自己实习目标。

二、轮岗学习感知行业需求了解岗位业务知识与发展空间

分组轮岗实习，在岗位实际接触业务工作，了解岗位的业务知识，巩固深圳化业务技能。前厅人员会在传菜、吧台、大厅、包间、茶坊、接待等岗位轮岗了解业务流程。后厨人员会在墩子、荷台、凉菜、笼锅、小吃等岗位轮岗了解菜品标准及操作流程。实习工作后每在一个岗位结束后进行自我评估，了解自身不足以及待提高方面。

三、根据企业需求，确定发展方向

所有轮岗结束后管理人员与同学们进行交流与综合评定，双向选择出每一个同学们适合的工作岗位，并在满三月后进行业务与技能考核，合格者将进行工资调整，未达标者将强化业务与技能培训至到考核达标，确保其能力提升。

四、展现自我，收获成果

后厨部半年后由厨房主管开始进行炉灶基本功训练，练习传统菜品制作方法，强化练习炉灶基本功。三月后参加公司组织的炉灶竟聘，合格者上灶。凉菜、小吃等岗位按相应公司下达的标准及要求进行考核竟升。前厅部半年后进行管理岗位竟聘，提供岗位有部门组长、部门部长。一年后可申报主管竟聘。

现提供岗位

1、服务员、传菜员：男女不限。月薪：1800元-2500元+全勤+工龄每半年50元/月 +年终奖

2、收银员、吧员：男女不限。月薪：2000元以上+全勤+工龄每半年50元+年终奖

3、营销代表兼迎宾：男女不限。月薪：2200-3000元+全勤+工龄每半年50元/月 +年终奖

4、墩子、荷台、小吃、凉菜：男女不限。月薪1600以上+全勤+工龄每半年50/月+年终奖（满三个月技能考核一次，合格者进行工资调整）

5.会计：男女不限。月薪2500-3000元+全勤+工龄每半年50/月+年终奖

业余生活方面

为使每位在四方阁的同学们能与企业员工融为一体，在繁忙的工作之余公司组织各类活动，丰富其业余生活。其间不定期的举办万年店、圣灯店足球比赛、象棋比赛、羽毛球比赛、文艺表演，生日晚会、春游等。在丰富了同学们业余生活之余也让实习生能够完全融入四方阁这个大家庭。

福利待遇

每位在四方阁生活、工作、成长的实习生除每月享有的工资外每工作满半年公司将每月增发50元，每年还有丰厚的年终奖。所有人员食宿全包、床上用品自理。各店寝室都给同学们提供有无线wifi。

成都正宇四方阁餐饮管理有限公司

联系人：李女士

电话：83256600     15108418043

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